Over Dear Uncle
Dear Uncle is de concretisering van een project dat in eerste instantie gericht was op ontdekken en proeven, dat is uitgegroeid tot een online verkoopsite: www.dearuncle.be!
Concretisatie, niet voltooiing. Ik ben niet van plan om daar te stoppen en hoop binnenkort andere ontdekkingen te doen. Ontdekkingen die ik graag met u deel.
Maar zoals alle kwaliteit sterkedranken, kost het tijd! Tijd om de kelders te ontdekken, kennis te maken met de producenten .... natuurlijk ook proeven en vooral de tijd nemen ... om te leren. Laten we hopen dat we nooit aan het einde van de weg komen: het is de reis die interessant is, niet de bestemming.
Zoals u zult hebben begrepen, is dit geenszins een race tegen de klok.
Waarom meerdere Armagnacs?
- Want er is niet maar één Armagnac. Druivensoorten, terroirs, rijping, ... er spelen zoveel elementen mee bij het maken van deze prachtige eau-de-vie dat we er nooit genoeg van krijgen.
- Want Armagnac is (ten onrechte) onbekend. Het project Dear Uncle staat niet alleen in het teken van verkoop, maar ook van ontdekken: er kunnen proeverijen worden georganiseerd.
- Want ik houd van Armagnac. En Dear Uncle doet eerst wat hij wil!
Andere kwaliteit sterkedranken zullen binnenkort worden toegevoegd. Of later. Maar één ding tegelijk.
Tot dan tijd blijf ik uiteraard tot uw beschikking voor meer aanvullende informatie.
Met vriendelijke groeten,
Nicolas "Dear Uncle" DI PINTO
